GAEC d’Eïbans

Amélie und Jean-Baptiste haben sich in Villard de Vallouise niedergelassen, um ihre Brigasque-Schafe in der geschützten Umgebung des Parc des Écrins zu züchten. Die Wahl dieser rustikalen Rasse, die ursprünglich aus den Südalpen stammt, ist das Ergebnis eines engagierten Vorgehens zur Erhaltung der Artenvielfalt und zur Wiederbelebung der lokalen Hirtentradition.

Ihre Herde lebt monatelang an der frischen Luft der Weiden von Vallouise, bevor sie im Winter mit ihrem eigenen Futter gefüttert wird. Seit über 20 Jahren entwickeln sie ihren Betrieb auf diese Weise zu einem Bio-Betrieb und stellen einen köstlichen Quark, Joghurt, milden Quark und Brousse her. Also besuchen Sie uns vor Ort oder auf dem Markt in Briançon zur Verkostung.