GAEC La Ferme des Écrins

Con sede a La Bâtie des Vigneaux nella Vallouise, Murielle e Richard Alliey sono rinomati per la loro esperienza e le loro pratiche ecologiche. Nella cornice privilegiata della loro fattoria degli Écrins, questi caprai vincitori di medaglie hanno sviluppato la loro attività per quasi 30 anni. I loro formaggi freschi, naturali o stagionati, semi-essiccati e secchi, le tommes e le faisselles stagionate sono attesi ogni anno ai mercati di Vallouise e Briançon. E gli intenditori chiedono a gran voce la loro deliziosa specialità, il fromage blanc montato al mirtillo! Uno dei segreti dell'azienda, ha vinto un premio per l'innovazione al concorso Fromagora nel 2019.